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Il y a 3 ans

Aubergines farcies à l’italienne

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles

Laurent Van Den Bussche, notre professeur chef de cuisine nous fait aller en cet fin d’été au jardin ou chez notre maraîcher pour recueillir quelques aubergines pour leurs donner la saveur d’un plat ensoleillé comme en Italie…

Ingrédients pour 4 convives.
4 aubergines
2 gousses d’ail
200g de fromage de brebis frais
100g de parmesan râpé
200g de coppa
Huile d’olive / sel / poivre
Sauge
Basilic
De la chapelure si l’on veut
Au four à 200 degrés pendant 30 mn

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