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Il y a 2 ans

Les crêpes farcies façon ficelle picarde

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Nous allons découvrir une recette de crêpes créées en 1950 par le chef Marcel Lefèvre à Amiens...
Chronique Saveurs
Il y a 2 ans

Osso bucco milanaise

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche, notre chef de cuisine, nous transporte au 18ème siècle en Italie du nord...
Chronique Saveurs
Il y a 2 ans

Huîtres chaudes au Pineau des Charentes

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Souvent appréciées natures avec sauce échalotte, citron, beurre…leshuitres se dégustent également chaudes.Notre Chef; professeur de cuisine, Laurent...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Filet de limande bonne femme

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche, notre prof chef de cuisine, nous dévoile sarecette traditionnelle de poisson en filet...
Chronique Saveurs
oignons Il y a 3 ans

La tarte à l’oignon

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche notre professeur de cuisine au lycée HôtelierSt Joseph L’Amandier  à St Yrieix, nous...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Blanquette de veau à l’ancienne

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche, chef et professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l’Amandier nous donne...
Chronique Saveurs
boudin noir je crois Il y a 3 ans

Filets de pintade farcie aux boudins noirs

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Mr Laurent Van Den Bussche, notre chef professeur de cuisine nous emmène à réaliser une recette à...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Gravlax de truite

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Notre chef, professeur de cuisine, nous emmène à la pêche à la truite pour nous la faire...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Tarte automnale

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Aujourd’hui Mr Laurent Van Den Bussche, professeur de cuisine au Lycée Saint Joseph l’Amandier, nous a concocté...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Velouté de potimarron

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche, notre professeur chef de cuisine nous fait aller en ce début d’automne pour...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Aubergines farcies à l’italienne

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche, notre professeur chef de cuisine nous fait aller en cet fin d’été au...
Chronique Saveurs
gateau moelleux Il y a 3 ans

Gâteau moelleux aux fruits de saison

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Laurent Van Den Bussche, professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l’Amandier à St Yriex, nous...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Burger sans pain

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Le chef Laurent Van Den Bussche, nous fais découvrir une recette qu’il a crée il y a...
Chronique Saveurs
Il y a 3 ans

Tête de cochon

Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Dans ces temps ou l’on « tue le cochon » à la campagne, notre ami Christophe Roumagne a décidé...
Chronique Saveurs

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